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Vom Wissen zum WOW: Die Mitarbeiter-App als digitale Lernplattform

 

Mitarbeiterentwicklung und Wissenstransfer im Betriebsalltag

Wissen entfaltet seinen Wert erst dann, wenn es im richtigen Moment und am richtigen Ort verfügbar ist. Wie das bei zehn Gastronomiebetrieben und rund 350 Mitarbeitenden gelingt, zeigten Isabella Lachner und Elisa Leimhofer von der FAM Querfeld Consulting GmbH im LOLYO SUCCESS-talk anhand zahlreicher Praxisbeispiele.

 

Der Live-Talk zum Nachschauen

 

Die FAM Querfeld Consulting GmbH vereint zehn traditionsreiche Wiener Gastronomiebetriebe unter einem Dach – darunter das legendäre Café Landtmann, das Café Museum, das Café Mozart, Crossfield’s, die Landtmann’s Original Manufaktur sowie das Gasthaus Napoleon. Rund 350 Mitarbeitende sorgen täglich dafür, dass Gäste an allen Standorten dieselben hohen Qualitäts- und Servicestandards erleben.

Die Herausforderung: Unterschiedliche Standorte, verschiedene Berufsgruppen und kaum PC-Arbeitsplätze erschweren den Wissenstransfer im Arbeitsalltag. Informationen müssen dort ankommen, wo gearbeitet wird – und das am besten schnell und unkompliziert.

 

Die Gastronomie-Betriebe der Fam. Querfeld Consulting GmbH - Bilder, Logos

 

Lernen und interne Kommunikation auf einer Plattform

Querfeld Mitarbeiter-App und eLearning Dashboard - App-Screens

„Eigentlich waren wir gar nicht auf der Suche nach einer Mitarbeiter-App, weil wir bereits eine hatten“, erzählte Isabella Lachner, Mitarbeiterentwicklung, gleich zu Beginn des SUCCESS-talks. Gesucht wurde vielmehr eine neue Learning-Plattform für die unternehmenseigene Querfeld Akademie.

Das bestehende System sollte durch eine moderne Lösung ersetzt werden, die digitale Lerninhalte einfacher bereitstellt und den Lernerfolg nachvollziehbar macht. Nach dem ersten Gespräch mit dem LOLYO-Team im April 2024 fiel die Entscheidung rasch: Statt Kommunikation und Lernen getrennt zu denken, sollten beide Bereiche auf einer gemeinsamen Plattform zusammengeführt werden.

 

Heute nutzt Querfeld die Mitarbeiter-App als zentrale Plattform für interne Kommunikation, Wissenstransfer und Mitarbeiterentwicklung. Mehr als 600 Kurse wurden bereits abgeschlossen.

Für Isabella Lachner ein Ergebnis, das zeigt, wie gut das Angebot angenommen wird: „Mit 604 abgeschlossenen Kursen bin ich schon sehr stolz auf unsere Kolleginnen und Kollegen.“

 

Mitarbeitende von Anfang an mitnehmen

Mitarbeiter-App Rollout Querfeld - Flyer + App-Screen App Launch Kampagne

Damit die neue Plattform im Arbeitsalltag ankommt, setzte Querfeld von Beginn an auf persönliche Kommunikation und einen klaren Mehrwert für die Mitarbeitenden. Flyer in den Personalräumen erklärten den Anmeldeprozess, gleichzeitig wurde die gesamte Kommunikation rund um die Weihnachtsfeier ausschließlich über die Mitarbeiter-App abgewickelt.

Entscheidend für die erfolgreiche Einführung war auch die Unterstützung durch die Führungskräfte. Sie machten die Vorteile der App im Arbeitsalltag sichtbar und motivierten ihre Teams, die neue Plattform aktiv zu nutzen.

 

Das digitale Servicedrehbuch: Wissen, das überall verfügbar ist

Mitarbeiter-App digitale Wissensvermittlung - App-Screens

Ein zentrales Element der digitalen Wissensvermittlung über die LOLYO Mitarbeiter-App ist das Servicedrehbuch. Es bündelt Produktschulungen, Qualitätsstandards, Arbeitsanweisungen und Schulungsunterlagen an einem Ort und sorgt dafür, dass alle Mitarbeitenden unabhängig vom Einsatzort auf dieselben Informationen zugreifen können.

Ergänzt werden die Inhalte durch kurze Quizze, in denen beispielsweise abgefragt wird, welche Zutaten ein Gericht enthält oder ob es vegan ist. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten die Mitarbeitenden ein Zertifikat. Gleichzeitig können die jeweiligen Bereichsleiter als Kursverantwortliche jederzeit nachvollziehen, welche Kurse bereits absolviert wurden und wo noch Schulungsbedarf besteht.

 

So entstehen einheitliche Qualitätsstandards über alle Betriebe hinweg.

 

Wissen zum Anhören

Digitales Lernangebot in der Mitarbeiter-App - Smartphone Screens

Nicht alle Inhalte müssen gelesen werden. Deshalb ergänzte Querfeld das digitale Lernangebot um einen eigenen Podcast. Insgesamt entstanden bereits 36 Folgen, die Mitarbeitende flexibel unterwegs, in der Pause oder auf dem Weg zur Arbeit anhören können. „Diesen Podcast gäbe es wahrscheinlich gar nicht, wenn wir LOLYO nicht hätten“, brachte Elisa Leimhofer den Mehrwert auf den Punkt. Erst die Mitarbeiter-App schuf die Möglichkeit, die Inhalte unkompliziert bereitzustellen und damit einen weiteren Lerntyp anzusprechen.

 

Der Podcast ergänzt Präsenzschulungen, Unterlagen und Learning-Kurse und macht Wissen jederzeit abrufbar.

 

Power-Briefings: Lernen als Teil der täglichen Routine

Wissensabfrage in der Mitarbeiter-App - Smartphone-Screens

Vor jeder Schicht treffen sich die Serviceteams zu kurzen Power-Briefings. Dort werden aktuelle Themen, Veranstaltungen, Qualitätsstandards oder Abläufe besprochen. Gleichzeitig dienen die Briefings dazu, Wissen regelmäßig aufzufrischen und den Austausch innerhalb der Teams zu fördern. Damit diese kurzen Schulungseinheiten auch nachvollziehbar dokumentiert werden, erfassen die Betriebe ihre Power-Briefings direkt über die Mitarbeiter-App. So wird sichtbar, welche Themen behandelt wurden und welche Mitarbeitenden teilgenommen haben.

 

Wissen dokumentieren und Prozesse vereinfachen

Auch das Onboarding neuer Mitarbeitender wurde vollständig digitalisiert. Statt einer gedruckten Willkommensmappe erhalten neue Kolleginnen und Kollegen heute alle wichtigen Informationen direkt über die Mitarbeiter-App – von Sicherheitsunterweisungen über Hygieneschulungen und Datenschutz bis hin zur Betriebsordnung.

Besonders begeistert zeigte sich Isabella Lachner von der digitalen Bestätigungsfunktion. Nach jeder verpflichtenden Schulung bestätigen Mitarbeitende per digitaler Unterschrift, dass sie die Inhalte verstanden haben. Die Bestätigungen werden automatisch gespeichert und stehen bei Bedarf – etwa für das Arbeitsinspektorat – jederzeit als Nachweis zur Verfügung.

 

Mitarbeiter-App Querfeld - Digitale Wissensabfrage, Schulungsdokumentation, Zertifikat - Smartphone Screens

 

Dabei besonders praktisch: LOLYO Learning erinnert automatisch, wenn eine verpflichtende Schulung nach einem Jahr erneut absolviert werden muss.

 

Die digitale Lehrlingsakademie

Digitale Akademie in der Mitarbeiter-App von Querfeld - App-Screen

Ein Erfolgsprojekt für sich ist die digitale Lehrlingsakademie von Querfeld. Da die Lehrlinge während des Blockunterrichts jeweils mehrere Wochen in der Berufsschule verbringen, fehlte dem Unternehmen bisher der regelmäßige Austausch. „Das war eine Zeit, in der wir eigentlich wenig bis kaum von den Lehrlingen mitbekommen haben“, beschrieb Elisa Leimhofer die Ausgangssituation.

Heute erhalten die Lehrlinge während dieser Zeit automatisch eine Nachricht ihrer Ausbilder. Jeden Freitag beantworten sie in einem kurzen Wochenbericht, welche Inhalte sie gelernt haben, ob sie regulär am Unterricht teilgenommen haben und welche Erfahrungen sie gemacht haben. Die Ausbilder erhalten die Antworten direkt in der App und können den Lernfortschritt auch während der Berufsschulzeit begleiten.

 

Lehrlingschat und Pinnwand

Ergänzt wird die Lehrlingsakademie durch einen eigenen Lehrlingschat. Dort tauschen sich Lehrlinge und Ausbilder zu Workshops, Ausflügen oder organisatorischen Fragen aus. Auch bei Projekten wie dem Lehrlingsrestaurant dient der Chat als zentrale Kommunikationsplattform. Zusätzlich steht den Ausbildern eine eigene Pinnwand zur Verfügung, auf der Informationen ausgetauscht und Erfahrungen geteilt werden. Kurz vor der Lehrabschlussprüfung erhalten die Lehrlinge außerdem Zugriff auf zusätzliche Lernunterlagen und Übungen, um sich gezielt auf die LAP vorzubereiten. So bleibt die Mitarbeiter-App auch in der Lehrlingsausbildung zentrale Anlaufstelle für Kommunikation, Wissen und Zusammenarbeit.

 

Lehrlings-Chat und digitale Azubi-Pinnwand in der Mitarbeiter-App

 

Tipp: Die vollständige Präsentation zum SUCCESS-talk finden Sie in der talks at work-Community.

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